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Noch heute verwenden Forscher weltweit die "Mitscherlich-Gefäße", um die Nährstoffaufnahme von Pflanzen zu untersuchen. Die Karriere des Agrarwissenschaftlers begann an der Kieler Universität.
Der Mitverfasser der Paulskirchen-Verfassung war von 1812 bis 1829 außerordentlicher Professor für Geschichte an der Kieler Universität.
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