Botanischer Garten

der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

Düne und Norddeutscher Meeresstrand

Wildkohl Kiel

Brassica oleraceae ist die Stammform unserer Kohlsorten.
Er kommt noch auf Helgoland vor und blüht auf dieser Aufnahme in der Düne des Botanischen Gartens Kiel.

Düne und Strand an Nord- und Ostsee
im Botanischen Garten Kiel

Im Lehrbiotop Düne des Botanischen Gartens Kiel wird ein bedeutender heimischer Lebensraum Schleswig-Holsteins dargestellt und zahlreiche Pflanzenarten, die ihn prägen und die zum Teil, besonders außerhalb streng geschützter Gebiete, selten geworden sind, sind für die Besucher wahrnehmbar.

Strand- und Dünenpflanzen sind an den Meeresküsten an nährstoffarme, salzreiche, lockere Sandböden angepaßt. Infolge des hohen Salzgehalts des Bodens herrschen Salzpflanzen (Halophyten) vor. Strandpflanzen haben gegen Verwehung und Auswehung verzweigte Wurzelstöcke, gegen austrocknende Winde Verdunstungshemmungen wie Rollblätter, Wachsüberzüge oder Haare auf den Blättern.

Lebensraum Meeresküste
Küstendünen entstehen nach Aufspülung und Windanwehung von Sand. Nach Alter, Farbe und Pflanzengarnitur unterscheidet man Primär-, Weiß-, Grau- und Braundünen. Dünenpflanzen zeichnen sich durch starke Durchwurzelung des Bodens sowie Toleranz gegenüber Salz aus. Solche Halophyten, Pflanzen salzreicher Standorte, besiedeln Böden mit mehr als 0,5% Gehalt an Natriumsalzen, vorwiegend der Meeresküsten (aber auch an Binnenseen wie etwa dem Neusiedler See). Salzpflanzen können der osmotischen Saugkraft des Bodens durch eigene Salzaufnahme und Wasserspeicherung (Sukkulenz, vgl. die Pflanzen im Aridhaus Afrika und im Aridhaus Amerika) entgegenwirken. Man unterscheidet Salz benötigende Pflanzen (Queller, Salzkraut, Salzmiere), Salz liebende und Salz ertragende Pflanzen. Die Salzpflanzen tropischer Meeresküsten sind im Victoriahaus unter den Mangrovepflanzen zu finden.

Düne Botanischer Garten Kiel Winterlandschaft

Der Steg durch die Düne im Winterkleid

Was sind Strandpflanzen?

Strandpflanzen gehören zur natürlichen Küstenvegetation unserer Klimazone und spielen eine wichtige Rolle als Pionierpflanzen, für die Küstenbefestigung und die Landgewinnung. Die Vegetation des Strandes und der trockenen Dünen weist zahlreiche Xerophyten auf. Im Lehrbiotop Düne sind auch Pflanzen der angrenzenden Gebiete zu sehen, die sich häufig am Strand finden und zum Lehrbiotop Heide einerseits und zum Lebensraum Waldrand andererseits überleiten.

Strandpflanzen der deutschen Nord- und Ostseeküste

Deutscher Name	Botanischer Name
Weißes Straußgras	Agrostis stolonifera
Allium kochii	(Dünensippe des Weinberg-Lauchs Allium vineale L. s. l.)
Rohr-Fuchsschwanzgras	Alopecurus arundinaceus
Gemeiner Strandhafer	Ammophila arenaria
Küsten-Engelwurz	Angelica archangelica subsp. litoralis
Strand-Wundklee	Anthyllis vulneraria subsp. maritima (Schweigg.) Corb.
Echte Strand-Grasnelke	Armeria maritima subsp. maritima
Sand-Grasnelke	Armeria maritima subsp. elongata (Hoffm.) Bonnier
Strand-Beifuß	Artemisia maritima
Strandaster	Aster tripolium
Gelappte Melde	Atriplex laciniata
Strand-Melde	Atriplex littoralis
Gestielte Keilmelde	Atriplex pedunculata
Spieß-Melde	Atriplex prostrata
Portulak-Keilmelde	Atriplex portulacoides
Wilde Bete, See-Mangold	Beta vulgaris subsp. maritima (die Wildform unserer Rüben)
Zusammengedrückte Quellbinse	Blysmus compressus
Rote Quellbinse	Blysmus rufus
Gewöhnliche Strandsimse	Bolboschoenus maritimus
Wild-Kohl	Brassica oleracea
Salz-Hasenohr	Bupleurum tenuissimum
Europäischer Meersenf	Cakile maritima
Baltischer Strandhafer	X Calammophila baltica (Flüggé ex Schrad.) Brand
Strandwinde	Calystegia soldanella
Echte Zaunwinde	Calystegia sepium subsp. baltica (Rothm.)
Sand-Segge	Carex arenaria
Strand-Segge	Carex extensa
Strand-Tausendgüldenkraut	Centaurium littorale
Viermänniges Hornkraut	Cerastium diffusum
Dickblättriger Gänsefuß	Chenopodium chenopodioides
Graugrüner Gänsefuß	Chenopodium glaucum
Englisches Löffelkraut	Cochlearia anglica
Dänisches Löffelkraut	Cochlearia danica
Echtes Löffelkraut	Cochlearia officinalis
Silbergras	Corynephorus canescens
Echter Meerkohl	Crambe maritima
Armblütige Sumpfbinse	Eleocharis quinqueflora (Hartmann) O. Schwarz
Dünen-Quecke	Elymus athericus
Binsen-Quecke	Elymus farctus
Strand-Kriech-Quecke	Elymus repens subsp. littoreus
Dünen-Reiherschnabel	Erodium ballii Jord.
Stranddistel	Eryngium maritinum
Strand-Wolfsmilch	Euphorbia paralias
Rot-Schwingel-Gruppe	(Festuca rubra agg.)
Salzwiesen-Rot-Schwingel	Festuca salina
Dünen-Rot-Schwingel	Festuca arenaria
Küsten-Färber-Ginster	Genista tinctoria L. subsp. littoralis (Corb.) Rothm.
Lungen-Enzian	Gentiana pneumonanthe
Gelber Hornmohn	Glaucium flavum
Strand-Milchkraut	Glaux maritima
Sanddorn	Hippophae rhamnoides
Salzmiere	Honckenya peploides
Strandgerste	Hordeum marinum
Berg-Sandglöckchen	Jasione montana
Dünen-Jakobs-Greiskraut	Jacobaea vulgaris subsp. dunensis (Dumort.) Pelser & Meijden
Baltische Binse	Juncus balticus
Bodden-Binse	Juncus gerardii
Meerstrand-Binse	Juncus maritimus Lam.
Tataren-Lattich	Lactuca tatarica (ein Neophyt)
Strand-Platterbse	Lathyrus japonicus
Pfefferkraut	Lepidium latifolium
Strandroggen	Leymus arenarius
Gewöhnlicher Strandflieder	Limonium vulgare
Europäischer Strandling	Littorella uniflora
Salz-Hornklee	Lotus tenuis
Gezähnter Steinklee	Melilotus dentatus (Waldst. & Kit.) Pers.
Kleiner Mäuseschwanz	Myosurus minimus
Salz-Zahntrost	Odontites litoralis
Wegerich	Plantago
Strand-Wegerich	Plantago maritima
Krähenfuß-Wegerich	Plantago coronopus
Gewöhnliche Kreuzblume	Polygala vulgaris subsp. collina
Strand-Knöterich	Polygonum oxyspermum
Gänsefingerkraut	Potentilla anserina
Andel	Puccinellia maritima
Kartoffel-Rose	Rosa rugosa (ein Neophyt)
Dünen-Rose	Rosa spinosissima
Strand-Ampfer	Rumex maritimus
Strand-Salde	Ruppia maritima L.
Strand-Mastkraut	Sagina maritima
Niederliegendes Mastkraut	Sagina procumbens var. littoralis Rchb.
Europäischer Queller	Salicornia europaea agg.
Schlickwatt-Queller	Salicornia stricta
Kriech-Weide	Salix repens (mit drei Unterarten)
Gemeines Salzkraut	Salsola kali
Salzbunge	Samolus valerandi
Salz-Teichbinse	Schoenoplectus tabernaemontani
Salz-Schlickgras	Spartina anglica (ein Neophyt)
Schlickgras	Spartina maritima
Townsend's Schlickgras	Spartina × townsendii
Flügelsamige Schuppenmiere	Spergularia media
Salz-Schuppenmiere	Spergularia salina
Strandsode	Suaeda maritima
Weißklee	Trifolium repens subsp. pratense var. maritimum
Erdbeer-Klee	Trifolium fragiferum subsp. fragiferum
Strand-Dreizack	Triglochin maritimum
Echte Strandkamille	Tripleurospermum maritimum
Geruchlose Strandkamille	Tripleurospermum perforatum
Gewöhnliches Seegras	Zostera marina
Noltes Seegras	Zostera noltii Hornem.

Nicht alle diese Pflanzen sind in jedem Jahr oder ganzjährig zu sehen.

Pflanzenleben in Gischt und Salz

Der Gischt ist der weiße Schaum, der an den Strand gespült wird oder auf der Meeresoberfläche entsteht, wenn der Wind oder ein Boot das Wasser aufwühlen. Mit Wind und Wasser gelangen Salze in den küstennahen Lebensberech und daran müssen die Pflanzen sich anpassen, um diesen Lebensraum besiedeln zu können.

Halophyten oder Salzpflanzen besiedeln salzreiche Standorte weitgehend breitenunabhängig in trockenen bis überfluteten Lebensräumen, häufig in Meeresnähe und an Salzseen. Die noch unzureichend untersuchten Mechanismen, mittels derer die Pflanzen sich an extreme Umweltbedingungen anpassen und photosynthetisch aktiv bleiben können, sind sehr vielfältig. Einige Salzpflanzen (die obligaten Halophyten) werden durch die moderaten Salzgehalte in ihrem Wachstum gefördert, andere Salzpflanzen benötigen kein Salz für ihre Lebenstätigkeit. Sie gedeihen wesentlich besser auf salzfreien Böden, doch sind sie hier der Konkurrenz anderer Pflanzen unterlegen.

Die Salzwiese als Lebensraum

Im Uferbereich unserer gemäßigten Klimazone existieren an Flachküsten im Bereich der mittleren Hochwasserlinie schlickige Marschgebiete, die bei höheren Wasserständen überflutet werden. Die schleswig-holsteinische Nordseeküste ist einer dieser besonderen Lebensräume. In solchen salzbeeinflußten Bereichen bilden sich Salzwiesen, die der Lebensraum vieler Blütenpflanzen sind, die sich an diese extremen Verhältnisse angepaßt haben. Die Besiedlung der Salzwiesen erfolgt in Abhängigkeit von der Höhe über dem mittleren Hochwasser und somit vom Salzgehalt und wird nach der Vegetationszusammensetzung in mehrere Zonen unterteilt.

Wirkungen des Salzes auf die Pflanze

Die Wirkungen des Salzes werden auf drei Ebenen sichtbar. Bei Nichthalophyten führt dies zu Schädigungen, während die Halophyten durch unterschiedliche Mechanismen angepasst sind.

Osmotische Effekte erschweren die Wasseraufnahme aus dem salzigen Medium (physiologische Trockenheit).
Durch den Überschuss an Natrium kommt es zu einem Ionenungleichgewicht, da lebensnotwendige Ionen wie Kalium, Calcium und Stickstoff von nicht angepaßten Pflanzen nicht mehr in ausreichenden Ausmaß aufgenommen werden können. Es kommt zu einem durch Natrium induzierten Kaliummangel.
Salzionen haben auch spezifische Effekte auf verschiedene Stoffwechselbereiche. Beispiele sind die Hemmung des Proteinstoffwechsels, eine Erhöhung der Aktivität des Pentosephosphat-Zyklus und eine Verminderung der Glykolyse.

Unter den Bodensalzen weist das an den meisten Standorten zugleich häufigste Salz, nämlich Natriumchlorid, die größte Toxizität (Giftigkeit) auf; darauf folgen - mit abnehmender Giftwirkung - Calciumchlorid, Magnesiumchlorid, Natrium- und Magnesiumsulfat.

Düne im Botanischen Garten Kiel

Die Vegetation der Nord- und Ostseeküste im Botanischen Garten Kiel

Was sind Salzpflanzen?

Salzpflanzen oder Halophyten können mit verschiedenen Kriterien definiert werden. Eines davon ist, ob die Pflanzen auf Salzboden mit mehr als 0,5 Prozent Salz im Bodentrockengewicht wachsen können. Dieser Wert ist zwar leicht zu bestimmen, wichtiger für die Pflanze ist jedoch die Salz- bzw. Ionenkonzentration im Bodenwasser.
Jennings definierte 1976 Halophyten schlicht als „die natürliche Flora auf Salz-Standorten“. Bereits Eugen Warming (1909), der den Begriff Halophyt erstmals anwandte, schrieb. „eine gewisse Menge an löslichen Salzen muß anwesend sein, bevor eine halophytische Vegetation entsteht; die Art des Salzes scheint von keiner Bedeutung zu sein.“ Pflanzen, die an Salzstandorten auch unter Ausschluß der Konkurrenz nicht überleben, werden als Glykophyten bezeichnet. Sie sind auf Süßwasser angewiesen und zeigen keinerlei Salztoleranz.
Salztolerante Lebewesen werden als halophil bezeichnet, wenn sie durch die evolutionär bedingte Salzresistenz nicht mehr fähig sind, in Abwesenheit von Salz zu existieren. Diese Salzresistenz hat sich mehrfach unabhängig entwickelt. Zwar tritt sie in einigen Pflanzengattungen oder sogar –familien verstärkt auf, die Halophyten bilden aber keine wie auch immer zu definierende monophyletische Einheit.
Unter den Höheren Pflanzen finden sich Halophyten nur unter den Angiospermen. Es gibt rund 1.500 bekannte Halophytenarten. Familien mit zahlreichen Vertretern sind die Amaranthaceae (Chenopodiaceae), Aizoaceae, Frankeniaceae, Plumbaginaceae und unter den Mangroven die Rhizophoraceae, Lythraceae, Avicennioideae innerhalb der Acanthaceae, Combretaceae und Myrsinaceae. Zudem gibt es Halophyten unter den Süß- und Sauergräsern sowie den Juncaceae.

In Deutschland kommen 54 Halophytenarten vor. Hinzu kommen einige Übergangsformen, die nur selten eine Salztoleranz ausbilden oder als Bastarde von litoralen (Ammophila arenaria) und binnenländischen (Calamagrostis epigeios) Arten aufgefaßt werden. Die Existenz derartiger besonderer Litoralformen von sonst weitverbreiteten halophytischen oder sandbewohnenden Gräsern ist ein Beleg dafür, daß diese bereits vor sehr langer Zeit von ihrem gegenwärtigen Standort Besitz ergriffen haben müssen und hier die diesem entsprechenden Formen ausgelesen wurden.

JENNINGS D. H. 1976. The effects of sodium chloride on higher plants. — Biol. Rev. 61: 453-486.

Typische Salzpflanzen

Deutscher Name	Botanischer Name
Andel	Puccinellia maritima
Dänisches Löffelkraut	Cochlearia danica
Queller	Salicornia europaea
Salzbinse	Juncus gerardii
Salzmelde	Atriplex halimus
Schlickgras	Spartina spec.
Strandaster	Aster tripolium
Strand-Beifuß	Artemisia maritima
Stranddreizack	Triglochin maritimum
Strandflieder	Limonium spec.
Strand-Grasnelke	Armeria maritima
Strandsode	Suaeda maritima
Strandwegerich	Plantago maritima

Dr. Martin Nickol M.A., FLS