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unizeit Nr. 76 vom 13.04.2013, Übersicht Seite 11

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Seite Artikel
11  Die Milch im Fokus
Probiotisch oder cholesterinsenkend – der Hunger nach Lebensmitteln mit Heilwirkung ist noch nicht gesättigt. Das Kieler Milchforschungsnetz FoCus liefert Ideen für neue Rezepturen.

»Ich diskutiere gern auf hohem Niveau«
Als Expertin für muslimische Länder wird die Islamwissen­schaftlerin Profes­sorin Anja Pistor- Hatam häufig befragt. Hier spricht sie über ihre Erfahrung als Professorin und Dekanin.



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