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unizeit Nr. 76 vom 13.04.2013, Übersicht Seite 11
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Die Milch im Fokus Probiotisch oder cholesterinsenkend – der Hunger nach Lebensmitteln mit Heilwirkung ist noch nicht gesättigt. Das Kieler Milchforschungsnetz FoCus liefert Ideen für neue Rezepturen. ► »Ich diskutiere gern auf hohem Niveau« Als Expertin für muslimische Länder wird die Islamwissenschaftlerin Professorin Anja Pistor- Hatam häufig befragt. Hier spricht sie über ihre Erfahrung als Professorin und Dekanin. |
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